Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Ковбаски гриль з м'ятним соусом

Мітки: ковбаса (18), (9) || Всі мітки

готові курячі ковбаски - 2 шт .; часник - 8 зубчиків; болгарський перець - 2 шт .; кріп - за смаком; зелена цибуля - 6 пір'їнок; м'ята (листя) - 1 жменя; майонез - 150 мл; сметана - 50 мл; оливкова олія - 2 ст.л.

Продукти - 2 домашні ковбаски (у мене курячі, куплені на базарі), 250 мл білого сухого вина, 8 зубчиків часнику, два болгарських перцю, кілька гілочок кропу і пір'їнок 6 зеленої цибулі, жменю листя м'яти, 150 мл майонезу, 50 мл сметани, 2 стол. ложки оливкової олії.

Змішати в рівних пропорціях воду і біле вино, довести до кипіння. Ковбаски проколоти зубочисткою в декількох місцях, перець нарізати на шматочки, часник розділити на зубчики і очистити. Покласти овочі і ковбаски в киплячу суміш вина і води, довести знову до кипіння і поварити 5 хвилин.

Відкинути ковбаски і овочі на друшляк, дати обсохнути, тим часом змішати дрібно нарізаний кріп і цибулю з двома ложками оливкової олії. Обваляти в цій суміші овочі та ковбаски, розрізані на 3 частини.

Скласти все це на розігрітий гриль і смажити до готовності, часник знімається першим, потім перець, потім ковбаски. Регулювати температуру гриля в міру необхідності.

Для соусу - нарізати м'яту (я люблю не в кашу, а щоб все-таки листочки відчувалися), натерти 2 зубчики часнику, додати майонез і сметану і ретельно перемішати. Все - можна подавати. Так ... забула Залишилося вино, звичайно, подати теж ...


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої