Кокіс билло Каукаї (печиво з шматочками шоколаду)

Спробуємо спекти печиво 'Кокіс билло Каукаї' (Каукаї - це арахіс, а кокіс - це печиво з шматочками шоколаду). Нам знадобиться: 250гр арахісу; 125гр слів.масла; 250гр цукру; 185гр борошна; пакетик розпушувача; 2ст.л шоколадної стружки; 90гр шоколаду шматочками (продається такий спеціальний, але я не знайшла. Роздрібнити на невеликі шматочки); 2ст.л какао; яйце. Арахіс промити і обсмажити в духовці до червоного кольору, перемолоти, не дуже дрібно (нехай будуть іноді потрапляти маленькі шматочки).

Вершкове масло (комн.температури) добре розтерти з цукром, потім додати мелений арахіс, шоколадну стружку, борошно (пропоную додати менше, тому як тісто в результаті не хотілося скріплюватися і я додавала розтоплене вершкове масло) + розпушувач, шоколад шматочками, какао і яйце . Добре місити, щоб стали добре лепіться кульки.

Деко вистилає пергаментним папером, змастити вершковим маслом. Скачуємо невеликі кульки і на деякій відстані викладаємо на деко. Тепер, злегка притискаємо виделкою (притримуйте рукою кульку, щоб не пішли сильні тріщини). Випікаємо да злегка золотистого кольору. Знімаємо з дека обережно, тому як печиво будемо м'яким, тендітним. А от коли охолоне печиво стане, навпаки, твердим. Але при всій його твердості він буде танути в роті. Смачно! Я на цьому зуб 'з'їла', який болить вже другий день. Чого вам НЕ бажаю. Смачного!