| Нам знадобиться посуд з круглими боками витримує тепло. Розводимо каву окропом: |
| Додаємо цукор і подрібнені горіхи: |
| Відправляємо туди ж 4 жовтки: |
| Розмішуємо до однорідної маси і ставимо на водяну баню: |
| Постійно збиваємо, поки маса не загусне. Знімаємо з вогню і продовжуємо збивати до повного охолодження. |
| Окремо збиваємо вершки в міцну піну: |
| Обережно, лопаткою, з'єднуємо кавовий крем з вершками: |
| і розподіляємо по порційних склянках. Відправляємо в холодильник на кілька годин. Прикрашаємо горіхами і наструганний шоколадом і знову в холодильник. Подаємо і насолоджуємося. Кавовий або горіховий / мигдальний лікер, портвейн тут дуже навіть до речі. Смачного! |
|
|
