Кнекк (Knack)

На 35 штучок нам знадобиться: 50 мл 40% -х вершків, 100 мл (півсклянки) цукру і стільки ж світлого цукрового сиропу. А так же 1/4 склянки колотого мигдалю.

Змішуємо вершки, цукор і сироп у формі для мікрохвильовки і варимо в мікрохвильовій печі під 600 W близько 8 хвилин. Обережно дістаємо і втручається туди колотий мигдаль.

І відразу ж розкладаємо по спеціальним паперовим формочках за допомогою двох чайних ложок. Ось тут-то і потрібно і терпіння, і ювелірна точність. Закінчили, і - в холодильник, застигати. Потім беремося за другу партію. Кнекк краще не подвоювати в об'ємі.