Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

А ви б з'їли клону?

Марго Рузвельт. TIME.

Якби Дону Кувере все вдалося, ви вже їли б гамбургери з клонованої яловичини. Кувер - один з тих багатьох американських фермерів, які довели тенденцію однаковості в американському сільському господарстві до логічного кінця. Він створив дублікати кращих представників свого м'ясної й молочної худоби.

На своєму ранчо в Канзасі Кувер продав більше 500 зразків сперми п'яти клонованих бичків, кожен з яких є точною генетичною копією призового виробника по кличці Full Flush. Тепер їх спермою запліднюють корів по всій Америці, і в результаті народжуються телята, які є наполовину клонами.

"Це революція у сільськогосподарському тваринництві, - говорить Кувер. - Виробляти гарне м'ясо набагато легше, якщо маєш справу з хорошою генетикою".

Ніхто не може з упевненістю сказати, чи знайшло це м'ясо дорогу на столи американців.

У 2001 році Управління продовольства і медикаментів попросило фермерів в добровільному порядку утриматися від продажу м'яса і молока клонованих тварин та їх нащадків, поки не буде підтверджена безпека продуктів.

У 2002 році Національна академія наук опублікувала доповідь, автори якого не виявили свідчень того, що ці продукти не годяться в їжу, але рекомендували провести нові дослідження.

У 2003 році Управління оголосило, що продукти, найпевніше, безпечні, але не винесло остаточного рішення.

Якщо любителі гамбургерів не наполягають на прийнятті цього рішення, то, можливо, з причини, яку Керол Форман з Товариства споживачів Америки називає "чинником неприйняття". У ході опитування, проведеного Gallup в минулому році, 64% американців заявили, що вважають клонування тварин "аморальним". Галузеве дослідження показало, що 62% споживачів не хочуть купувати продукти, отримані від клонованих тварин.

Але фермери чинять тиск на Управління, домагаючись скасування неофіційного мораторію. Сьогодні в США налічується близько 300 клонованих м'ясних корів, 150 молочних корів, 200 свиней і десятки овець і кіз. Оскільки моніторингом ніхто не займається, м'ясо цих тварин цілком може виявитися на ринку.

"Стримують величезний натиск", - говорить Скотт Девіс, творець біотехнологічної компанії ViaGen в Техасі, яка бере 15 тис. Доларів за клонування корови і 4 тис. Доларів за свиню. "Клон повинен відпрацьовувати інвестиції".

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої