Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Клафуті з виноградом


Вам потрібні: для тіста: борошно - 120г; яйце - 3 шт .; молоко - 150г; сода (гашене оцтом) - на кінчику ножа; сіль - 1/4 ч.л .; цукор - 3 ст.л .; для начинки: виноград (без кісточок) - 300г; для прикраси: цукрова пудра

Для тіста жовтки відокремити від білків. Жовтки розтерти з цукром, щоб суміш стала з яскраво-жовтою кремовою. Додати молоко, приправити сіллю.

Борошно просіяти в миску. Влити молочно-яєчну суміш в борошно, постійно збиваючи виделкою, до отримання однорідного рідкого тесту. Додати гашене оцтом соду. Залишити тісто на 30 хвилин.

Білки збити в стійку піну і домісити до тесту.

Дно форми (краще рознімною) вистелити папером для випічки, змастити олією. Висипати на дно промитий і осушений на рушник виноград. Вилити частину тесту, струсити його, щоб ягоди перемішалися з тестом. Після вилити залишок тіста і поставити форму в попередньо нагріту до 200 градусів С. Випікати приблизно 35 хвилин. Готовий пиріг дістати з духовки, накрити рушником і дати пирога відпочити. Ножем відокремити пиріг від стінок форми, після чого можна витягувати і пиріг цілком. Посипати зверху цукровою пудрою (краще використовувати для цього ситечко). Клафуті готовий.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої