Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сирійські тефтелі «Кіббе Хамді»


для тефтелей: яловичий фарш; манна крупа; сіль, перець, дрібка кориці; бульйон - 2-3 ст.л .; кедрові горішки; зелений горошок; для соусу: часник - 4 зубчики; кумін - 1/2 ч.л .; кардамон - 1/4 ч.л .; помідори (очищені, пюрірованние) - 1 склянка; тамаринд - 2 ст.л .; бульйон - 1/2 склянки

Ліпимо тефтелі з кедровими горішками всередині.

Обсмажуємо тюфтельки з двох сторін на оливковій олії.

Готуємо соус. Пассируем часник і додаємо інші інгредієнти. Коли соус закипить, закидаємо тефтелі і зелений горошок. Млоїмо на повільному вогні хвилин 15-20. Подавати з рисом або кус-кусом. Хто любить гостре, можна додати перець чилі.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої