|
Сирійські тефтелі «Кіббе Хамді»
|
для тефтелей: яловичий фарш; манна крупа; сіль, перець, дрібка кориці; бульйон - 2-3 ст.л .; кедрові горішки; зелений горошок; для соусу: часник - 4 зубчики; кумін - 1/2 ч.л .; кардамон - 1/4 ч.л .; помідори (очищені, пюрірованние) - 1 склянка; тамаринд - 2 ст.л .; бульйон - 1/2 склянки
|
| Ліпимо тефтелі з кедровими горішками всередині. |
| Обсмажуємо тюфтельки з двох сторін на оливковій олії. |
| Готуємо соус. Пассируем часник і додаємо інші інгредієнти. Коли соус закипить, закидаємо тефтелі і зелений горошок. Млоїмо на повільному вогні хвилин 15-20. Подавати з рисом або кус-кусом. Хто любить гостре, можна додати перець чилі. |
|
|
|
|
