Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пляшка кетчупу в день збереже здоров'я

У рекламі кетчупів активно використовується той факт, що в помідорах міститься маса корисних речовин, в числі яких лікопен. Вчені встановили, що це сильний антиоксидант, який захищає організм від раку, хвороб серця і навіть бореться з чоловічим безпліддям.

Однак виробники кетчупу, що говорять про користь своєї продукції для здоров'я, забувають згадати про те, що для помітного ефекту людина повинна включати в свій раціон по повній пляшці кетчупу в день. Продавці овочів у Великобританії розгорнули справжню війну проти таких компаній як Heinz, стверджуючи, що тільки зі свіжих помідорів людина може отримати достатньо корисних речовин.

За твердженням експертів, при обробці томатів більша частина лікопену втрачається. Якщо для отримання необхідних 30 міліграмів лікопену потрібно з'їсти шість сирих помідорів, то кетчупу потрібно близько 200 мілілітрів. Причому, крім корисних речовин, в організм надійде маса солі і цукрів, які йому зовсім не потрібні.

Однак Heinz продовжує вивчення лікопену і підтримує цілий науковий проект, який досліджує корисні властивості перероблених томатів.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої