Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Шоколадний кекс з кавою і лікером

Мітки: шоколад (53), кекс (30), кави (5), лікер (12) || Всі мітки

шоколад (70%) - 90г; борошно - 300г; розпушувач - 2 ч.л .; сода - 1/2 ч.л .; сіль - 1/2 ч.л .; вершкове масло - 200г; цукор - 280г (+ 3 ст.л.); яйце - 3 шт .; міцний варений кави - близько 100мл; кавовий лікер (у мене Калуа) - 100 мл.

Змішати борошно, розпушувач, соду, сіль. Міксером збити розм'якшене масло додати весь цукор (без 3 ст.л.). Змішавши масло з цукром, по одному додати жовтки і розтоплений на водяній бані шоколад.

Влити спочатку лікер, розмішати, додати міцний варений (охолоджений) кави.

По частинах додати борошно, розмішуючи тісто після додавання кожної порції.

Окремо збити білки з 3 ст.л. цукру і домісити до тесту в 2 прийоми.

Форму змастити вершковим маслом, припудрити борошном. Заповнити форму тестом на 2/3 об'єму. Пекти в прогрітій до 180С духовці близько 30 хвилин. Перевірити готовність дерев'яною лучиною. Для глазурі розтопити на водяній бані шоколад, додати вершкове масло, розмішати. Пропорції на око. Все, можна їсти.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої