Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кекс з шоколадною глазур'ю

Мітки: йогурт (35), шоколад (53), кекс (30) || Всі мітки

для тіста: борошно - 2.5 склянки; розпушувач - 1; яйце - 3 шт .; йогурт болгарський - 1 склянка; рослинна олія (соняшникова) - 1/2 склянки; цукор - 1.5 склянки; волоські горіхи, родзинки - за смаком; суміш спецій: запашний перець (мелений) - 1 горошина; бадьян - 1/6 зірочки; гвоздика - 2 штучки; імбир (мелений) - 2 щіпки; кориця (мелена) - 2 щіпки; для глазурі: шоколад (гіркий) - 180г; кондитерська сметана - 150 мл

Кекс з 2.5 склянок пересіяти борошна, 1 розпушувача, 3 яєць, 1 склянки йогурту / кефіру /, розведеного водою / загальна кількість 1 стакан /, півсклянки соняшникової олії, півтори склянки цукру. Фото склянки на форумі. Борошно з розпушувачем додаємо до суміші з яєць, цукру, масла і йогурту. Добре перемішуємо. Форму попередньо намазала маслом і присипали борошном. Можна додати меленого волоського горіха, родзинок і т.д. Можна розділити суміш на дві частини - одну залишити жовтої, іншу / приблизно 4/5 - з какао. До суміші додати різдвяну суміш спецій / мелені запашний перець 1 зернятко, шосту часточку бадьяна, 2 штучки гвоздики, 2 щіпки імбирного порошку і кориці /. Кекс випікати близько 45 хвилин на 175-180 градусів. Дати кексу добре охолонути. Вийняти з форми і поставити в тарілку.

Для глазурі беремо 2 або 3 натуральних шоколаду / 90 м кожен /. Я взяла 3, але 2 вистачить. Можна й іншого шоколаду вибрати, якщо гіркий шоколад не по серцю. Розплавляємо шоколад. Додала десь 150 мл кондитерської сметани / з доданим цукром і рослинним жиром /. Додавайте обережно рідина - стежте за тим, щоб нею можна було легко мазати або залити кекс. У нас справжня сметана не так вже популярна і різноманітна і не хотіла експериментувати.

Змастити глазур'ю кекс. Краї тарілки прикрашені фруктами, які підведені желатином, для блиску і щоб залишалися свіжими.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої