Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Кеджері


рис (басматі) - 1 склянка; риба гарячого копчення (англійці використовують, звичайно, пікшу, я її не люблю, у мене зубатка, але можна і іншу будь-яку) 500г; ріпчаста цибуля - 2 цибулини; часник - 3 зубчики; імбир (свіжий) - невеликий шматочок кореня; помідори - 2 шт. (Можна і без них); молоко 500 мл; яйце - 4 яйця; лавровий лист 1шт .; чорний перець - 5-6 горошин; каррі - 2-3 ч.л .; сіль за смаком.

Відварюємо яйця та рис (я рис підсолила).

У жаровні на оливковій олії обсмажуємо цибулю і часник.

Додаємо нарізані кубиками помідори, каррі і порубаний дрібно імбир.

Коли це все обжарится, додаємо рис і порубані яйця, тільки дві штуки, інші два залишаємо для подачі.

Поки обсмажувалися овочі, припускаємо 5-7 хвилин копчену рибу в молоці (додавши лавровий лист і перець горошком) і розбираємо її виделкою на волокна.

Об'єднуємо рис з овочами з рибкою. Перемішуємо, даємо подружитися на маленькому вогнику, поливаючи соком половинки лимона. Подаємо з яєчком і лимоном, по ходу їжі можна вичавити ще трохи соку лимона на рис і рибу. Це смачно.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої