Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  


Кебаб

Кебаб (від перс. Kabab «смажене м'ясо») - страва азіатської кухні, яке традиційно готують з рубаною баранини, смаженої на шампурах. Для кебаба підійде корейка або задня нога баранячої туші. Є рецепти кебабів з печінки, нирок і ниркової частини.

Назва «шиш-кебаб» походить від турецького sis kebab (sis - шампур і kebap - смажене м'ясо).


Синоніми: кебап, кабобі, кеббе


Розділи: болгарська кухня, вірменська кухня, Грузинська кухня, кавказька кухня, азербайджанська кухня,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої