Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Кантучіні з сушеної журавлиною і цедрою


цукор - 200г; яйце - 2 шт .; розпушувач - 1/2 пакетика; борошно - 300г; сушена журавлина - 250г; апельсин (цедра, сік) - 2 шт .; сіль - 1/4 ч.л .; ванільний цукор - 1 пакетик; вершкове масло - 50г; мед - 1 С.Л .; для змащування тіста: яйце - 1 шт.

Просіяти борошно, змішати з розпушувачем, сіллю і по одному додати, розмішуючи, яйця.

Додати цукор, ванільний цукор, апельсинову цедру, частина апельсинового соку і сушену журавлину. Добре розмішати.

Вершкове масло розтопити і влити, помішуючи, тонкою цівкою. Додати рідкий мед.

Вийшло м'яке тісто перекласти на припудрений борошном стіл і недовго вимішувати до еластичності. Розділити тісто на 4 частини. З кожної скачати ковбаску завдовжки рівній глибині дека.

Перекласти ковбаски на застелене пекарської папером деко і змастити збитим яйцем. Випікати в попередньо розігрітій до 180C духовці близько 25 хвилин. За цей час на батончиках повинна утворитися скоринка.

Перекласти батони на обробну дошку, дати трохи охолонути, нарізати хлібним ножем трохи навскоси на скибочки товщиною 1-1.5 см. Розкласти на листи зрізами вгору і поставити назад в духовку на 10-15 хвилин. Кантучіні з журавлиною і апельсиновою цедрою готові.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої