Пшоняна каша з гарбузом

Пшоно перебрати, викинути темні вкраплення, промивати в гарячій воді, поки вода після промивки не стане чистою. З гарбуза зрізати скоринку (зручніше використовувати для цього Овочечистка), нарізати кубиками 1х1 см.

Пшоно зсипати в каструльку, додати шматочки гарбуза і залити гарячою водою. Поставити на вогонь, посолити, зняти піну, швидко випарувати всю воду, поки пшоно ще не встигло розваритися. Кашу перемішувати не треба.

Після цього долити гаряче молоко, закрити каструлю кришкою і продовжувати варити кашу на помірному вогні, поки каша повністю не буде готова. Додати в кашу вершкове масло і почекати, поки масло повністю розтане. Уже в тарілці кашу можна посипати цукром.