Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Картопляний суп-пюре з сиром


картопля - 500г; вода - 2.5-3л; вершковий сир (плавлений) - 150г; вершки (20% -ної жирності) - 200мл; сіль за смаком

Картоплю очистити, залити водою, довести до кипіння, приправити сіллю і готувати до м'якості картоплі. Шумівкою виловити картоплю, дати йому трохи охолонути, після чого подрібнити у блендері, додавши трохи картопляного відвару. Перелити масу назад в каструлю з картопляним відваром. Довести суп до кипіння і зменшити вогонь.

Додати в суп сир. Помішувати, поки сир повністю не розплавиться.

Влити в суп вершки, прогріти (не кип'ятити!), Після чого гарячий суп можна розлити по тарілках. Прикрасити зеленню і подавати з м'якою коржем.

Примітка:
У суп, разом з подрібненим картоплею, можна додати Пюріровать консервовану кукурудзу. Але це, якщо ви любите кукурудзу в будь-якому вигляді, тому її смак в картопляному супі буде дуже помітний.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої