Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Картопляні пампушки

Мітки: картопля (162), оладки (21) || Всі мітки

картопля; борошно - 1 / 2-1 стакан; яйце - 2-3 шт .; сухі дріжджі - 1 ч.л .; цукор - 1-2 ч.л .; рослинна олія для смаження.

Картоплю очистити від шкірки, відварити в підсоленій воді, додати трохи вершкового масла, гарячого молока, пюрировать. Остудити до теплого. До картопляного пюре додати борошна з розрахунку на 1 літр пюре приблизно 0.5 - 1 склянка борошна (залежно від крахмалистости картоплі: з натхнення), 2-3 яйця, 1 ч.л. сухих дріжджів, 1-2 ч.л. цукру. Добре розмішати, накрити і залишити на 1 годину підходити в теплому місці. Тісто трохи липне до рук.

Стіл присипати борошном. Викладати ложкою тісто розміром з невеликий сніжок. Обваляти в борошні.

Розплющити долонькою. Зробити кілька надрізів ножем.

Масло добре розігріти. Обсмажити пампушки. Їсти прямо з печі. Вмочати в сметанку або сметанний соус (петрушечкой, зелена цибуля дрібно порізати).


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої