Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Картопляний пиріг


картопля (краще молодий) - 300-500г; вершкове масло - 50г; для начинки: яйце - 2 шт .; сир (тертий) - 100-150г; зелена цибуля (або будь-яка зелень за смаком); мелені сухарі - за смаком.

Нам знадобиться картопля - 300 / 500гр, вершкове масло для змащування форми і поливу верхівки пирога - 50гр. Для начинки - 2 яйця, тертий сир - гр.100-150 (рекомендую "Пошехонський", або будь твердий сир) і зелений лук (можна, в принципі, будь-яку зелень). А так само будь подрібнені сухарі з будь-якого хліба.

Картопля ріжемо тоненькими кружальцями і викладаємо половину товстим шаром (можна не в один) у змащену форму.

Потім змішуємо яйця, тертий сир і зелень, можна додати спецій, і викладаємо на шар картоплі.

Зверху присипаємо сухарями.

Викладаємо залишився картопля і поливаємо розтопленим вершковим маслом (для корочки). У добре розігріту духовку на 180 градусів С не менше ніж на годину. Чим молодший картопля, тим швидше пиріг приготується.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої