Картопля (сирої) очистити, подрібнити на дрібній тертці, перекласти в друшляк і промити під проточною холодною водою. Віджати з картопляної маси воду і перекласти у велику миску.
Додати сіль і яйця. Розмішати.
Руками або виделкою розім'яти бринзу. Додати до картоплі.
Розігріти духовку до 190С. На деко вилити половину розтопленого вершкового масла, зверху розкласти картоплю і полити олією. Смажити в духовці 20 хвилин.
