Молода картопля, запечена в молоці

Молода картопля промити під проточною холодною водою і очистити шкірку. В принципі, шкірку можна залишити, тому вона дуже тонка, але смак готового блюда буде трохи іншою. Радимо все ж очистити бульби. Нарізати картоплю великими кубиками.

Укласти картоплю у жароміцних форму, посолити, поперчити і залити молоком так, щоб картопля повністю був у молоці. Зверху покласти кілька кубиків вершкового масла і рясно посипати тертим сиром. Накрити форму фольгою і поставити запікатися при 200С до готовності картоплі. За кілька хвилин до готовності зняти фольгу і дати сиру підрум'янитися. Картопля найкраще подавати зі свіжими овочами та зелень.