Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Картопляний флан


картопля - 800г; моцарелла - 80-100г; пармезан - 50 (+30 г); скоморца (або будь-який м'який гострий або копчений сир) - 80-100г; шинка - 100г; яйце - 1 шт .; терті хлібні сухарі; вершкове масло; сіль, перець, мускатний горіх - за смаком.

Шинку і сир порізати маленькими кубиками, моццареллу теж порізати і відкинути на ситечко, щоб втратила зайву вологу.

Картоплю відварити, злити воду і видавити пюре. Включити духовку на 180 С. У пюре додати яйце, сіль, мелений перець і тертий мускатний горіх за смаком + 50 гр тертого пармезану. Все добре перемішати. Потім додати кубики шинки, сиру і моцарелли і знову гарненько змішати.

Форму для Флан змастити вершковим маслом і присипати перемеленими хлібними сухарями.

Висипати картопляну масу, рівномірно розподілити по формі, присипати залишилися пармезаном і зверху помістити кілька шматочків вершкового масла. Форму помістити в духовку на 15 хвилин, потім збільшити температуру до 200 С ще хвилин на 15. Як тільки флан підрум'янитися, дістаньте з духовки і дайте йому охолонути хвилин 10-15, а потім подайте до столу. Приємного!


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої