Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Картопля по-селянськи

Мітки: картопля (162) || Всі мітки

картопля (молодий, невеликого розміру) - 10 шт .; зелена цибуля - 1 пучок; петрушка - 1 пучок; кріп - 1 пучок; базилік - 3 гілочки; часник - 1-3 зубчики; сіль - 1 ч.л .; рослинне масло - 30-50 мл.

Картопля добре вимити, залити водою і поставити на плиту. Як тільки вода почне закипати, додати сіль. Варити приблизно 15 хвилин з моменту закипання води. Поки картопля вариться, вимити зелень, обсушити її на серветці і дрібно нарізати. Часник очистити, роздавити плоскою стороною ножа і дрібно посікти.

Через 15 хвилин, злити з картоплі воду, залити холодною водою і відразу ж злити її. Так картоплини швидше охолонуть. Кожну картоплину нарізати на четвертинки.

Подрібнену зелень і часник скласти у велику миску, додати сіль і трохи розім'яти товкачиком (або картопляної товкачем). Влити олію і розмішати.

По частинах додати в миску з зеленню картоплю, перемішати, щоб зелень покривала всі сторони картопляної четвертинки.

Деко накрити пекарської папером, зверху розкласти картоплю. Запікати при 200 С до появи золотистої скоринки на картоплинах. Картопля по-селянськи можна їсти гарячим або холодним.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої