Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Картопляно-рибні котлети


риба гарячого копчення (ставрида) - 500г; картопля - 500г; яйце - 2 шт .; кріп - 1 пучок; манка - 2 ст. л .; йогурт натуральний або сметана - 150г; панірувальні сухарі (або рисове борошно); часник - 2-3 зубчики; спеції - за смаком.

Картоплю очистити і варити до готовності, солити за смаком. Готову картоплю пюрировать, додати яйця і манку і перемішати.

М'ясо риби відокремити від шкіри і від кісток, філе дрібно нарізати, кріп подрібнити. Потім з'єднати картопля з рибою і кропом (трохи залишити для соусу), додати спеції за бажанням і добре перемішати.

З картопляної маси сформувати котлети. Обваляти їх з усіх сторін у сухарях (або борошні).

Обсмажити котлети з 2-х сторін на топленому маслі до рум'яної скоринки.

Для соусу з'єднати йогурт з кропом, спеціями і подрібненим часником. Рибка гарячого копчення додасть страві неповторний смак і аромат.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої