Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Каррі з індички з гарбузом і тальятелле


індичих грудка - 1 шт .; гарбуз (очищена) - 1 невеликий шматок; морква - 2 шт .; ріпчаста цибуля - 2 шт .; часник - 2 зубчики; перець чилі - 2 шт .; коріандр (мелений) - за смаком; зіра (мелена) - за смаком; сіль, мелений перець - за смаком; жовта паста каррі - 1 ст.л .; кокосове молоко; мед - 1 ч.л .; лайм (листя) - 1 шт .; тальятелле

Всі інгредієнти наводимо в мелконарезанного стан.

Обсмажуємо м'ясо і додаємо цибулю, хвилини три продовжуємо смажити. Щоб не нудьгували, відправимо до них морквину, смажимо ще 3-4 хвилини.

Підійшла черга мадам Гарбузи, їй потрібно-то всього хвилинку покувиркаться з іншими друзями в казані.

А тепер спробуємо все це перетворити власне в каррі. Додаємо нарізані часник і чилі, мелений коріандр і зіру, хорошу ложку каррі-пасти, ну і посолити-поперчити не буде зайвим.

Все це хорошенечко перемішаємо і заллємо кокосовим молоком.

Каррі повинен бути трохи солодкуватим, а тому додамо в нього ложечку меду.

Останній штришок - маленький листочок лайма. І продовжуємо варити хвилин п'ять. Ви тільки подивіться, який насичений колір!

А тим часом відварюємо тальятелле. Все готово. Залишилося тільки викласти на тарілочку. Приємного!

.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої