Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Короп, тушкований з виноградом і мигдалем


короп - 500г вага нетто після очищення; лимонний сік; цибулю; біле вино - 1 склянка; мигдаль - 50г; родзинки - 1 ст.л .; виноград (світлий) - 300г; приправи до риби (готова суміш).

Карпа почистити, скропити лимонним соком, натерти приправою для риби. Мигдаль обшпарити окропом, почистити і дрібно посікти. Виноград порізати навпіл, вийняти кісточки. Цибулю порізати дрібно, крадькома, так, щоб ніхто не бачив.

Беремо сковорідку, зліг обсмажуємо цибулю, заливаємо вином, викладаємо рибку, родзинки. Тушкуємо 10 хвилин під кришкою на слабкому вогні. Потім до коропа відправляємо мигдаль і виноград. Тушкуємо ще 5 хвилин.

Разом: дуже ніжне м'ясо риби, але це зрозуміло, свіжа рибка дуже делікатно приготовлена. А ось соус з винограду з горішками сподобався більше рибки, ми за нього навіть воювали. Лук помічений не був. На гарнір ідеально рис.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої