Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з коропа

Короп - прісноводна риба, одомашнена форма сазана. Деякі особини досягають воістину гігантських розміром: довжина тіла близько 1 м, маса до 20 кг. М'ясо коропа не тільки поживна (16% білка, 3.6% жиру), але і відрізняється насиченим смаком, в міру ароматне і незвичайно ніжне. Особливо гарний короп в смаженому, запеченому і фаршированому вигляді.

1 2 3 4 5 6

Десерт із маскарпоне з полуницею

Вершковий смак маскарпоне відмінно поєднується зі свіжою полуницею. Для більшої ніжності смаку, змішайте маскарпоне з жовтковим кремом. Шапочку з печива можете залишити, а можете виключити, щоб ніщо не перебивало полунично-вершковий смак. До речі, мо

розділ: Десертні креми

Короп по-київськи

Короп по-київськи - це фарширований короп з овочами в желе. Для приготування желе потрібні риб'ячі голови. Їх треба збирати заздалегідь і зберігати в холодильнику, і коли проб'є час Х, використовувати за призначенням. Тоді желе застигне без грама порошкового жел

розділ: Риба фарширована

Тірамісу

Одне з найвідоміших рецептів італійської кухні. Ніжний торт з італійським сиром маскарпоне.

розділ: Тірамісу

Короп, тушкований з виноградом і мигдалем

Цей рецепт з книжки про кухню арабських країн (Єгипет, Ірак, Ємен Лівія). Вийшов делікатно приготований короп з соусом з винограду з мигдальними горіхами. Рибу краще брати свіжу, а не заморожену.

розділ: Риба тушкована

Гарбузовий пиріг з маскарпоне

У цьому пирозі розсипчасте пісочне тісто основи поєднується з м'якою солодкуватої начинкою. Маскарпоне не перебивати смак гарбуза, а лише додає кремового. Додавання суміші спецій - мускатного горіха, кориці, імбиру і ванілі - робить пиріг ароматні.

розділ: Пироги гарбузове

Тірамісу з кавовим лікером

Тірамісу з кавовим лікером - італійський десерт

розділ: Тірамісу

Італійський тарт Фрутті Ді Боско

Італійський тарт 'Фрутті Ді Боско' - яскравий ягідний пиріг. Для основи пирога підійде пісочне тісто. Спочатку форму заповнюють кремом з маскарпоне зі згущеним молоком, потім викладають свіжі ягоди: малину, ожину, лохину.

розділ: Сирні торти

Торт безе з маскарпоне і полуницею

Легкий, літній торт з крихких коржів-безе з кремом зі збитих вершків, маскарпоне і меду. Готувати легко, а є приємно. Тільки їжте торт відразу, не залишайте на ніч: якщо залишите на ніч у холодильнику, то замість безе будуть коржі-суфле.

розділ: Безе (меренги)

Мус з маскаропне з полуницею

Мус з маскарпоне з полуницею - простий, смачний десерт. Щоб при подачі десерт виглядав ефектно, спробуйте зробити так: розкладіть в невеликі скляні банки з кришками і при подачі до столу прикрасьте, накривши кришечку кожної баночки тканиною, загруз

розділ: Муси

Фарширований короп в желе

Фарширований короп в желе: риба, фарширована шматочками.

розділ: Риба фарширована

1 2 3 4 5 6 7
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої