Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Оладки та карамельний соус з коричневим цукром


для тіста: кефір - 200 мл; борошно - 200-250г; яйце - 2 шт .; сода - 1/4 ч.л .; цукор - 3 ст.л .; сіль за смаком; для соусу - молоко - 100 мл; коричневий цукор - 175г; вершкове масло - 20г; крохмаль - 1-2 ч.л .; рослинна олія для смаження

Приготувати тісто для оладок: яйця трохи збити, додати сіль, влити кефір, додати цукор і все перемішати. Просіяти борошно, змішати її з содою. По частинах, розмішуючи, додати борошно в кефір. Повинно вийде досить густе тісто.

Розігріти в сковороді олію і столовою ложкою виливати тісто. Засмажити оладки з двох боків до утворення красивою золотисто-коричневої скоринки. Готові оладки перекласти на тарілку, накрити кришкою і прибрати в сторону.

Для соусу в сотейнику з'єднати крохмаль з коричневим цукром Brown & White. Поставити на плиту і дати цукру трохи розплавитися.

Влити (обережно!) Молоко і варити на середньому вогні до загусання соусу.

Після зняти сотейник з плити і додати вершкове масло. Соус готовий. Тепер саме час розкласти оладки по тарілках і подати до них карамельний соус.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої