Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Головна »» За продуктам »» Рецепти з »» Рецепти з карамеллю

Рецепти з карамеллю

Карамель - це і знайомі деяким з нас цукрові півники на паличках, ніжна хрустка скоринка на фруктах, прикраси на тортах і тендітна вкуснейшая частина крем-брюле. Для карамелі цукровий сироп уварюють до стадії твердої ламкості цукрової нитки. Якщо хочете отримати ніжний делікатний смак, карамель достатньо довести до блідо-золотистого кольору. Якщо ж за рецептом потрібно насичений трохи гіркуватий горіховий присмак, карамель готують до темного, практично коричневого кольору.

1 2 3 6

Мигдальний пиріг з карамеллю

Для цього пирога вам знадобиться яйця, цукор і мигдаль. І ніякої муки. Для ароматизації додайте лимонну цедру і чарку солодкого лікеру. Для просочення пирога приготували карамель.

розділ: Торти

Десерт з ревеню

Для десерту потрібно підготувати стебла ревеню і приготувати вершковий крем. Ревінь очищають, нарізають і запікають у духовці. Крем готують із суміші прогрітих вершків і розтертих з цукром жовтків. Потім всі складові з'єднують, готують на водяній бані і

розділ: Фруктово-ягідні десерти

Гарбузовий пиріг з карамельною скоринкою

Цей пиріг печуть до Дня Подяки. Є багато різновидів і рецептів, але я зупинилася ось на цьому, найпростішому, зі згущеним молоком. Холодний він смачніший і щільніше. Ніжне суфле, зверху карамельна скоринка. Досить солодкий. Згущенки я б клала меньш

розділ: Пироги гарбузове

Оладки та карамельний соус з коричневим цукром

Для приготування оладок і карамельного соусу, потрібні деякі навички. По-перше, треба замісити тісто на кефірі, і відразу ж почати пекти оладки, щоб вони вийшли пишними. По-друге, щоб соус був однорідним, не забувайте його розмішувати.

розділ: Оладки

Млинці з карамеллю

Спочатку печемо млинці - ми вибрали рецепт дріжджових млинців -, а після варимо карамельний соус. Для соусу підійде як коричневий, так і білий цукор.

розділ: Млинці

Пиріг з яблуками та карамеллю

Смачний пиріг з яблуками та карамеллю.

розділ: Яблучні пироги

Яблучні «пуфики»

Легкий у приготуванні яблучний десерт. Яблука з карамеллю і тестом готують в порційних формочках, які поміщають в глибоке деко з водою. Готові яблука перекладають на тарілку і відразу ж подають до столу.

розділ: Яблучні десерти

Пісочне печиво з карамельною заливкою і кешью

Дуже смачне печиво, особливо для тих, хто любить варену згущенку. Печиво складається з 2 частин: пісочної основи і карамельної заливки із згущеного молока з індійськими горіхами.

розділ: Печиво

Турецький десерт з манки на молоці з карамеллю

Манка, в даному рецепті, зовсім не схожа на звичну манну кашу. Це скоріше крем. Ніжний і ароматний. Рецептів існує багато, прошаровують шоколадом, печивом, ароматизують цедрою лимона або рожевою водою. Я зробила з того, що мені подобається.

розділ: Інші десерти

Банани в карамелі

Банани в карамелі - легкий десерт з бананів

розділ: Фруктово-ягідні десерти

1 2 3 6 7
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої