| Капусту закладаємо в бульйон, варимо до напівготовності (хвилин 40) на слабкому вогні. |
| Закладаємо промите пшоно. |
| Ставимо варити картоплю для пюре, трохи подсаливаем. |
| На сковороді витоплюємо свиняче сало до хрустких шкварочек. |
| Морква трьом на тертці, цибулю - дрібним кубиком. Шкварки прибираємо з сковорідки і закладаємо в розпечений жир морквину і цибулю для засмажкою. |
| Як цибулю з морквою стали м'якими, додаємо томатну пасту і трохи водички, щоб розвести пасту. Даємо трохи покипіти. |
| Поки вели підготовчі роботи і зажарювали овочі, ось так Натома капустка з пшоном в бульйоні. |
| Відправляємо туди зажарку і забуваємо ще хвилин на 40, тримаємо на маленькому вогні, щоб трохи кипіло ... Кладемо лаврушку. Відварену картоплю трохи приминає товкачем, щоб великі шматочки траплялися. |
| Додаємо картоплю до всього іншого, що в каструлі, добре заважаємо, накриваємо кришкою і ще даємо потомитися на маленькому вогні хвилин 30-40, щоб все між собою переженилися. Тут не забуваємо помішувати, щоб не пригоріла. Через хвилин 40 вимикаємо і даємо відпочити капусняк ще з годинку. Настоятися так сказати. Смачного !!! |
|
|
