Рецепти з розділу
|
|
Капустяно-м'ясна запіканка
|
капуста білокачанна - 1шт. (Невеликий качан); свинячий фарш - 1кг; рис - 2/3 склянки; ріпчаста цибуля - 2 шт .; грудинка холодного копчення шматочок - 300-400г; яйце - 2 шт .; сметана - 100г; морква - 3 шт.
|
| Розділила капусту на листя, зрізала товсті частини стебел і поставила листя варитися хвилин на 10-15. |
| Морква натерла на тертці і обсмажити з краплею оливкової олії, трохи посолила. Зварила рис, додала його в фарш, додала дрібно порубаний лук. Фарш гарненько вимісити, з додаванням солі і перцю меленого. |
| Можемо збирати запіканку. На дно високої форми укладаємо капусту. |
| Поверх капусти утрамбовуємо фарш. |
| Потім шар смаженої морквини, потім знову повторюємо шари (у мене їх вийшло 3, верхній буде капустяний шар). |
| Вийшла ось така слойка. |
| Для заливки збила 2 яйця, змішала їх зі сметаною і залила запіканку. |
| Зверху розклала пластики грудинки. Всю цю красу помістила в духовку при температурі 200 С, коли верх підрум'яниться, залишила тільки жар знизу і опустила температуру запікання до 160 С. При цій температурі пекла десь близько години. Запіканка дала сік і я витягла її, коли соку залишилося зовсім небагато. Смачного! |
|
|
|
|
|
|
