Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Капуста маринована швидка


капуста білокачанна - 1 невеликий вилок; буряк - 1 шт .; морква - 1 шт .; часник - 2 зубчики; спеції (перець пекучий мелений, кмин, коріандр мелений) - за смаком; сіль, цукор, оцет столовий, олія - за смаком.

Для першого етапу приготування нам також може знадобитися чоловік поступливий 1 шт. Беремо чоловіка, даємо йому в руки гострий меч ножик і змушуємо шинкувати капусту.

По завершенні віднімаємо ножик, чоловіка виганяємо з кухні, а капусту солимо трохи щедріше, ніж на звичайний салат і жмакаем руками. Але без особливого фанатизму.

Моркву натираємо на тертці великою соломкою, буряк дрібної, часник дрібно ріжемо.

Натерте і нарізане додаємо до капусти і посипаємо спеціями. Перемішуємо і додаємо цукор.

І оцет, розведений приблизно до 4%. Перемішуємо. Накриваємо кришкою і залишаємо при кімнатній температурі на пару годин. Потім заправляємо рослинною олією і прибираємо в холод на годину-другу. Зверніть увагу: кількість солі-цукру-оцту, а також спецій, суто індивідуально. Орієнтуйтеся виключно за власним смаком. Якщо поквапитися в обід, до вечора буде готова гостра пряна закуска капустка!


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої