Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Капусняк з грибами


вода - 3 л; капуста квашена - 800г; гриби білі - 300г; морква - 1 шт .; картопля - 400г; корінь селери (сушений) - 1 щіпка; корінь петрушки (сушений) - 1 щіпка; цибуля ріпчаста - 1 головка; масло рослинне - 40г; лавровий лист - 1 шт .; цукор - 1 ч.л .; перець чорний горошком - 2-3 шт .; сіль за смаком.

Гриби нарізати скибочками, залити водою і відварити. У мене були тільки сушені, тому я їх попередньо замочила

Потім процідила відвар, гриби дрібно порізала. Морква, цибуля - спасерувати, додати сушені коріння і злегка пригасити до їх розм'якшення.

Капусту згасити з цукром, лавровим листом і частиною грибного відвару. Відвар, закип'ятити, додати порізану кубиками картоплю і зварити до готовності. Потім додати коріння, капусту, гриби, перець, сіль, якщо треба і доварити до готовності. Подати зі сметаною, можна додати свіжої зелені. Житні сухарики будуть дуже до речі. Ви не зможете відірватися від цього супчика!


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої