Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з капусти

Існує кілька видів капусти, популярних в кулінарії. Насамперед, біло-і червонокачанна капуста, листова (китайська і пекінська), кольорова, савойська, брюссельська капуста, брокколі і кольрабі. В залежності від сорту, капусту готують з тих чи інших рецептами. Білокачанна і червонокачанна капуста, також як і листова, може входити в страви свіжою, без обробки. Брюссельська капуста послужить не тільки смачним і корисним компонентом перших і других страв, а й прикрасить їх завдяки своїм мініатюрним розмірам. Для цього кочанчики потрібно акуратно зрізати, щоб не розсипалися пелюстки. Китайська і пекінська капуста за смаком нагадують не тільки своїх родичів, але й шпинат, салат. Така капуста відмінно підходить для салатів і перших страв, голубців.

1 2 4 6

Пиріг картопляний з капустою

Це пісне блюдо щось середнє між пирогом і запіканкою. Основа готується з варених овочів з додаванням борошна і манки, а як прошарок пропонується квашена капуста. Їсти можна в гарячому і холодному вигляді.

розділ: Картопляні запіканки

Солянка капустяна з опеньками

Солянка капустяна з грибами - просте нехитре блюдо, доступне будь хозяюшке. Не вимагає багато часу, готується з найпростіших продуктів - капусти і грибів.

розділ: Рецепти з капусти

Цвітна капуста в горщиках

Перед тим, як розкласти капусту по горщикам, ми розділили її на суцвіття і бланшувати. Зверху капусту накрили шаром панірувальних сухарів, на якому розклали шматочки вершкового масла. Результат - красива і, що важливо, смачна скоринка

розділ: Овочеві запіканки

Котлети з цвітної капусти

Котлети з цвітної капусти

розділ: Овочеві котлети

Салат з морською капустою

Для цього салату треба підготувати морську капусту: сушену морську капусту заливають окропом, варять близько 40 хвилин, після чого переносять на друшляк і дають воді повністю стекти. Вже в такому вигляді капусту нарізають смужками і з'єднують з рештою Інграм

розділ: Салати з морської капусти

Тушкована капуста з квасолею та грибами

Тушкована капуста з квасолею і грибами: пісний рецепт

розділ: Рецепти з капусти

Салат з яблук і капусти з апельсиновим соусом

Салат з яблук і капусти з апельсиновим соусом

розділ: Салати з капустою

Капустяна запіканка з сиром і кмином

Для цієї запіканки вибирайте молоду капусту, з нею смачніше. Сир повинен бути жирним. З спецій підійдуть насіння кмину і кропу. Готується запіканка в прогрітій до 180С духовці приблизно 45 хвилин.

розділ: Овочеві запіканки

Салат капустяний з чорносливом

Салат капустяний з чорносливом

розділ: Салати з капустою

Рис з двома видами капусти

Пісний варіант рисової каші з звичайної білокачанної і морською капустою. Якщо для приготування цієї страви ви використовуєте суху морську капусту - то відваріть її заздалегідь.

розділ: Страви з рису

1 2 4 6 7
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої