Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Каннелоні з крабами


крабове м'ясо (далекосхідний краб) - 250г; каннелоні - 10 шт .; для соусу бешамель: вершкове масло - 80г; борошно - 80г; молоко - 800 мл.

Приготувати бешамель: в товстостінній посуді розтопити вершкове масло.

Зняти ківш з маслом з вогню, додати борошно і розмішати до однорідності. Повернути ківш на вогонь, обсмажувати борошно, часто помішуючи, поки не стане відчуватися приємний горіховий запах.

Знову зняти ківш з плити і тонкою цівкою, ретельно розмішуючи, щоб не утворилося грудочок, розмішати соус. Повернути на вогонь і варити, поки не загусне. Приправити до смаку сіллю і мускатним горіхом.

Крабове м'ясо розморозити, видалити з нього хитнув пластинки, дрібно нарізати.

У сковороді розтопити невеликий шматочок вершкового масла, додати крабів, зелень. Злегка обсмажити, посолити і влити трохи соусу бешамель.

Чайною ложкою наповнити каннелоні крабової начинкою.

На дно жароміцної форми налити трохи соусу, укласти каннелоні і залити соусом бешамель. Поставити форму в прогріту до 180С духовку і запікати каннелоні до готовності (приблизно 30 хвилин).


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої