Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кальцоне з пепероні та моцарелою


Вам потрібні: для тіста: борошно - 200г; сіль - 1/4 ч.л .; сухі дріжджі - 1 ч.л .; вода (тепла) - близько 150мл; олія оливкова - 2 ст.л .; для начинки: цибуля - 1 шт .; часник - 2 зубчики; консервовані помідори (без шкірки) - 400мл; пепероні - 50г; маслини (без кісточок) - 50г; моцарелла - 200г; орегано, сіль, мелений чорний перець - за смаком; олія оливкова для обсмажування

Приготувати тісто для піци з будь-якого рецепту. Для начинки нагріти сковороду, додати оливкове масло і пасерувати на ньому тонко нарізану цибулю і часник. Додати помідори і тушкувати близько 5 хвилин, поки соус не загусне.

Додати колечка пепероні і маслин, приправити за смаком сіллю і перцем.

Тісто розділити на шматочки, кожен скачати в кулю, дати підійти. Розкачати в корж діаметром 15-20 см. Покласти начинку на половину кожного кола, залишаючи навколо смужку незаповненого тесту. Моцареллу нарізати кубиками і укласти зверху. Посипати начинку орегано. Скласти тісто навпіл і защипи краю. Випікати при 200С близько 20-30 хвилин. Готові кальцоне викласти на тарілку і подати на стіл.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої