Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  


Калінджі

в кулінарії використовують насіння (чорнушка посівна, дівиця в зелені, волосся Венери, чорний кмин, римський коріандр, мацок, седана, нигелла). Насіння дуже схожі на насіння цибулі, отчого іноді саму калінджі називають «насінням чорного лука» або «чорним кмином». На смак вони спочатку здаються гіркуватими, а потім - гострими, як перець.


Синоніми: чернушка, нигелла, чорний кмин


Розділи: cпец і пряні рослини, індійська кухня,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої