Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Кабачки з цибулею і татарським соусом

Мітки: кабачки (53), соуси (68) || Всі мітки

молоді кабачки - 2 шт .; ріпчаста цибуля - 2 шт .; часник - 3-4 зубчики; кетчуп (Татарський) - 3 ст.л .; борошно - 3 ст.л .; сіль - 1 ч.л .; паприка (крупного помелу) - 1 ст.л .; рослинна олія - 6 ст.л.

Кабачки порізати кільцями товщиною 0,5 сантиметра. Цибулю і часник очистіть. Лук поріжте кільцями, часник - пелюстками.

Гуртки кабачка обваляйте в суміші борошна і солі. Обсмажте на олії з двох боків до утворення рум'яної скоринки. Обсмажені кабачки викладіть в сотейник або в сковороду з товстим дном.

Кільця цибулі і часник в окремій сковороді обсмажте з двома столовими ложками олії помішуючи 10 хвилин. Потім всипте паприку і додайте готовий 'Татарський' соус.

Добре розмішайте і смажте ще 3-4 хвилини.

Отриману піджарку перекладіть в сотейник, акуратно перемішайте з кабачками і прогрійте 5 хвилин під кришкою на середньому вогні. А тепер найголовніше. Блюдо виходить дуже смачним і його можна відразу подавати на стіл. Але (!) Якщо ви наберетеся терпіння і залишите все це пишність на ніч у холодильнику, то наступного дня отримаєте таку незвичайну смакоту, яку із задоволенням почнете поглинати навіть в холодному вигляді. Смачного!


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої