Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Головна »» Кулінарні поради »» Як використовувати і готувати гриби ...

Як використовувати і готувати гриби ...

Ключові слова: гриби, готувати, бульйон, солянка, грибний відвар
  • Сушені гриби перед приготуванням потрібно потримати в підсоленому молоці, тоді вони стають як свіжі.

  • Грибний бульйон буде більш ароматним, якщо використовувати гриби різного розміру. Великі надають бульйону смак і колір, а дрібні аромат.

  • Для супу-пюре кращі гриби - печериці, білі і сморчки.

  • Лимон в грибну солянку не кладуть.

  • У борщ на грибному бульйоні варені нашатковані гриби кладуть разом з овочами.

  • Супи з бобових особливо хороші на грибному відварі.

  • Овочі для рибних і грибних бульйонів можна обсмажувати на маргарині і рослинному маслі, а для молочних супів тільки на вершковому.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої