Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Інжир, фарширований козячим сиром з пармською шинкою


інжир (свіжий); м'який козячий сир; волоські горіхи (дуже дрібно рубані); пармська шинка.

Технологію наповнення інжиру сумішшю сиру і горіхів розробляла сама. Було три спроби - надріз по боковій лінії інжиру (картинка зліва) не вийшов, його я з'їла просто так, вже смачно!

Наступний варіант - зрізати вершечки і пальцем, приминаючи м'якоть, зробити поглиблення (у середині). Вже трохи краще, але не акуратно.

Третій варіант виявився найвдалішим - вишкребла ложечкою м'якоть і змішала її з сиром і горіхами.

Обернула кожну інжіріну шинкою і зовсім злегка обсмажити з двох сторін на гарячій сковороді з краплею оливкової олії. Шинка стала ХРУМКА, серединка залишилася майже холодною.

Це дуже смачно! Я все більше закохуюся в козячий сир. У мене залишилася начинка, її на тонкий чорний хлібець і зверху скибочку шинки. Смачно! По всякому смачно!


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої