Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Індичка в цитрусової глазурі


м'ясо індички - 800г; лайм - 3шт .; біле сухе вино - 60-70 мл; коричневий цукор - 1 ст.л .; свіжі травички (з городу орегано, лимонний чебрець) - за смаком.

Для приготування глазурування необхідний сік 2 лайма, вино, цукор.

2 лайма пішли на сік, а для нарізаних кружалець лайма використовувала третій.

У форму виклала нарізані кухлі лайма, зверху - порізаної зелені, а потім - виклала м'ясо посолене і поперченное.

Вийшло, що м'ясо лежить на отакою лаймово - ореганово-тімьяновой подушці.

Духовку розігріла до 160 градусів, м'ясо помістила в духовку і забула на годину: м'ясо дасть сік і буде в ньому пектися. Десь через годину кілька разів полила м'ясо сумішшю соку лайма з вином і цукром, форму трохи потримала відкритою, дала м'ясу підрум'янитися, а потім форму накрила фольгою і залишила м'ясо ще десь хвилин на 40. У загальній складності м'ясо було в духовці близько 2 годин. Індичатина вийшла просто ідеальною за смаком і консистенції.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої