Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Качина грудка, засмажена з грушами

Мітки: груші (15), качка (29), імбир (22) || Всі мітки

качина грудка - 2 шт .; китайська груша - 2 шт .; імбир (свіжий корінь) - 2 см; сіль, рослинне масло - на смак; коричневий цукор - 1/2 ч.л .;

Качині грудки вимити під холодною проточною водою, обсушити серветками і нарізати навскоси скибочками завтовшки близько 5 мм.

Груші розрізати на половинки, вирізати насінну коробочку, після чого кожну грушевий половинку розрізати на 3-4 частини.

Імбир очистити, зрізавши з кореневища шкірку, нарізати пластинками завтовшки 1-2 мм. У глибокій сковороді розігріти 2-3 ст.л. рослинного масла, додати імбир і смажити до світло-жовтого кольору. Після імбир викинути і покласти в сковороду шматочки качиної грудки.

Смажити, часто помішуючи, до тих пір, поки шматочки качки з червоних стануть рожеві. Приправити сіллю. Тепер саме час додати скибочки груші, посипати коричневим цукром і готувати, струшуючи сковороду і помішуючи м'ясо і груші, до м'якості груші. Відразу ж подавати розкласти по тарілках і подавати на стіл.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої