Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Індичка, фарширована яблуками, чорносливом і інжиром


індичка - 1 шт. (6.5 кг); для маринаду: мед; виноградне масло; гірчиця; сіль; травки; вершкове масло; для начинки: яблуко - 3 шт .; інжир (сушений) - 7 шт .; чорнослив - 15 шт .; шампанське - 1/2 пляшки.

Моя перша індичка 6,5 кг.

Замаринувала: мед, виноградне масло, гірчиця, сіль, травички.

Всередину яблука, сушений інжир, чорнослив.

Масло під шкіру поклала. І ще в інеті зустріла рекомендацію третина пляшки шампанського, частина залити всередину, іншим полити зверху. Не знаю, що це дає, але я не поскупилася на шампанське. Майже півпляшки індички, решта нам з чоловіком за 8 березня і індичку одночасно.

Запікала 4 години на фользі і ще годину, звільнивши від фольги. Мало не уконтроліровала, підгоріло злегка. Грудка дуже соковита. Це було дуже смачно і дуже багато!


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої