Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рагу з кролика

Для рагу з кролика підійде як ціла тушка, так і лапки окремо. Все залежить від рецепту і від ваших уподобань. Найбільше рецептів рагу з кролика зустрічається в середземноморській кухні, де кролятину готують з червоним або білим вином, помідорами, оливками, кедровими горішками, яблуками або виноградом. У готовому рагу після тушкування в утворився соку кролятина виходить м'якою, навіть якщо спочатку кролик для готування попався дуже тренований. У північних країнах, де чаші готують зайців, а не кроликів, краще готувати рагу з додаванням лісових грибів, пряних трав і вершків.

Дивіться також: Соте, Рагу з курки, Рагу з баранини, Рагу з яловичини, Рагу із свинини, Рагу з качки,

У розділі "Рагу з кролика" 23 рецепта
Розділ: Рагу з кролика » Вгору
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої