Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пряники

До Різдва в багатьох країнах готуються заздалегідь, за кілька тижнів. Наприклад, печуть запашні м'які пряники. На Русі перші пряники - "медовий хліб", з'явилися ще близько IX століття. Вони представляли собою суміш житнього борошна з медом, ягідним соком, причому мед в них становив майже половину. Пізніше в пряники стали додавати місцеві трави і коріння, а в XII -XIII століттях - східні прянощі. З тих пір, пряник отримав свою назву і остаточну рецептуру.

Дивіться також: Печиво медове, Медові пряники, Житні пряники,

У розділі "Пряники" 100 рецептів
Розділ: Пряники » Вгору