Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Біскотті

Біскотті (biscotti) - це різдвяні печива, які печуть до свята в Італії. Біскотті в перекладі з італійської означає "приготовані двічі". Для печива зазвичай спочатку випікають довгі полінця, потім нарізають по діагоналі скибочками і випікають вдруге. У тісто, крім горіхів або цедри, додають шоколад, перець і прянощі. Хоча біскотті прийнято готувати на Різдво, італійці не відмовляють собі в цій солодощі цілий рік. Жителі Тоскани, наприклад, обожнюють вмочати біскотті в каві, в солодкий вермут або десертне вино Vin Santo.

Дивіться також: Італійська кухня, Печиво, Кантуччи,

У розділі "Біскотті" 42 рецепта
Розділ: Біскотті » Вгору