Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Головна »» Бібліотека »» Історія страв

Історія страв



Кулінарний прорив

Нові продукти з'являлися в результаті географічних і наукових відкриттів, технологічних інновацій і т. Д. Спілкування народів збагачувало культури та кулінарії.


Ніж, ложка, виделка - віхи історії

Ми користуємося ними щодня, і навіть звикли бачити їх разом, як триєдине ціле - ложку, вилку, ніж. Ми звикли до них, як до повітрю або зміні дня і ночі, здається, що вони були завжди. Однак, як не важко здогадатися, з'єдналися вони не з ...


Історія консервів

Рівно 200 років тому було зроблено винахід, що докорінно змінило уявлення людства про можливості зберігання продуктів і значно спростити життя професійним кухарям і звичайним домогосподаркам усього світу. Йдеться тут про винахід ко ...



Історія салат Цезар

Салат з грізною назвою не має ніякого відношення до римським імператорам, як можна було б подумати. Придумав його і охрестив так хтось Цезар Кардіні, американець італійського походження.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої