Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Головна »» Бібліотека »» Риба і морепродукти

Риба і морепродукти



Як зварити раків: найпростіший рецепт

Варені раки


З яких крабів зроблені крабові палички

Приблизно в 1115 році в Японії придумали продукт під назвою «сурімі». Це був білий рибний фарш, з якого жителі Країни висхідного сонця ліпили напівфабрикати у вигляді ковбасок, сосисок і колобків. Сурімі варили, смажили, готували на грилі.


Сезон устриць

Ось осінь - інша справа. З приходом вересня в будь-якому ресторані, кафе, та що вже там, навіть в останній забігайлівці на французькому узбережжі з'являється устричне меню. Для приморських жителів устриці ніякий не делікатес - там їх у великих количест ...



Камчатський краб - скарб, який ми втрачаємо

«Усім спробувати пора б, як смачні і ніжні краби». Реклама радянських часів зараз звучить як недоречний жарт, а тоді, на початку 60- років, вітчизняного покупця дійсно треба було переконувати спробувати крабове м'ясо.


Користь рибних днів в меню

На жаль рибу люблять не всі, незважаючи на всі її корисні якості. Дієтологи стверджують, що в меню кожної людини, раз на тиждень має бути риба.


Не всякий знає людина, як і смачний сріблястий хек

Згідно світлій ідеї, не так давно накрила кращі уми Федерального агентства з рибальства, в Росії на рекламних щитах нарівні з модними будинками і супермаркетами з'являться оселедець, минтай і килька. Це, як вважають чиновники, призведе до ледь ...


Вчені рекомендують їсти рибу під час вагітності
Не бійтеся риб'ячого жиру
Риба фугу: велика і жахлива
Морепродуктів і риби до 2050 року не залишиться
Популярність суші привела тунця на межу зникнення
Строганина та інші
Не факт, що жирна риба корисна для здоров'я
Лондон від і до: риба нової хвилі
За харіусом на край світу
Сезон корюшки
Червона риба і здоров'я
Червона риба і здоров'я II
Анчоуси
Устриці
Черепашки для гурмана
Ну і щучка!
Солянка по-Поморскі
Каракатиця в клярe
Полярний рибний день
Планктон - їжа для людини?
Гад блакитних кровей
Річний рак
Рибні крайності
Маринування риби
Посол риби
Жаданий молюск
Смачне життя. Дари моря
Вчені знайшли лобстерів несподіване застосування
Дари моря: "Ахтунг, панцир!"
Англійська кухар пошкодував гігантського омара і не став його готувати
Побачити очі лобстера
Як є омарів
Як є устриці
Лобстери з Куби
Від Жигулів до Ріміні
Ракова пристрасть
Рибний день - профілактичний
Заморське страва
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої