Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Литовська кухня

Для литовської кухні характерна простота рецептури, точніше мале число харчових комбінацій, а іноді і повна їх відсутність, наприклад страви з картоплі. Проте так було не завжди. У 14-18 століттях склалася старолітовская кухня - кухня привілейованих станів, отлічающаяяся витонченістю в приготуванні і підчас надмірністю в числі компонентів. Хоча в основі було традиційне литовське сировину, способи приготування, добавки були запозичені з російської, польської, почасти татарської та німецької кухонь. Розвиток старолітовской кухні в силу історичних подій перервалося до останньої третини 19 століття, змінившись кухнею литовського селянства, не пов'язаної з традиціями старолітовской кухні (за В. В. Похлебкину).

У розділі "Литовська кухня" 36 рецептів
Розділ: Литовська кухня » Вгору
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої