Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Шотландська кухня

Фахівці вважають, що в сучасній шотландської кухні залишилося не так вже багато від її самобутнього репертуару, але в той же час шотландська кухня не втратила риси несхожості на інші кухні. Ймовірно, найбільш яскравим зразком "шотландського" своєрідності донині є хаггис (haggis). Страва готується з овечого рубця, начиненого субпродуктами (легкими, печінкою, серцем), приправленого спеціями. До цього додається вівсянка і, щонайменше, стакан віскі. Звучить дивно, але, за словами очевидців, кому випала можливість спробувати хаггіс, смак виявляється чудовим. До всього іншого, у шотландській кухні знайдеться чимало апетитною випічки з вівсянкою, наприклад, скони, булочки з вівсянкою, а також різноманітні варіанти імбирних печива.

У розділі "Шотландська кухня" 44 рецепта
Розділ: Шотландська кухня » Вгору
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої