Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Хорватська кухня

Хорватська кухня складалася в вигідних кліматичних умовах. Місцевий клімат сприяє великій різноманітності овочів і пряних трав, тут розвинене сільське господарство, а значить, немає недоліку в різних м'ясних продуктах. Близькість Адріатики сприяє різноманітності кулінарних рецептів з морепродуктами і рибою. Найчастіше в рецептах рибу і м'ясо пропонують запікати на грилі або вугіллі, іноді - тушкувати з овочами з додаванням прянощів, вина або винного оцту. З алкоголю хорватська кухня віддає перевагу місцевому вишневого лікеру мараскино (Maraskino), який готують за особливим рецептом з вишні сорту мараска, і солодкого провину просік (prosek). Роблять в Хорватії свою ракію - виноградну (lozovacа), сливову (sljivovica) і на лікарських травах (travaricа).

У розділі "Хорватська кухня" 46 рецептів
Розділ: Хорватська кухня » Вгору
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої