Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Італійська кухня

Італійська кухня для більшості людей - це піца, різотто, к'янті і макарони (або паста). Однак при більш детальному знайомстві з рецептами італійської кухні з'ясовуємо, що в Італії немає як такої національної кухні, оскільки і сама Італія як єдина держава в сучасних межах існує трохи більше одного століття. У різних областях і провінціях ви знайдете рецепти, характерні тільки цій місцевості. Те ж стосується і регіональних продуктів, наприклад, сирів. Так, пармезан роблять в околицях Парми, горгонзолу - в Пьмонте, маскарпоне - в Ломбардії. Причому, в рецептах італійської кухні сири вживаються і в першому і в другому. Подорожуючи з одного регіону в інший, на столах ви будете бачити переважно страви з пасти, в інших, наприклад, в Мілані, в більшій пошані різотто. Різноманітність рецептів вас порадує, тільки устигайте пробувати.

Дивіться також: Антипащі,

У розділі "Італійська кухня" 172 рецепта
Розділ: Італійська кухня » Вгору
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої